Cambia el chip, elimina las bolsas plásticas de tu vida

05 Julio 2021 Consumo responsable 1499
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  • ¿Eres comerciante? La entrega de bolsas plásticas no es sinónimo de buena atención al cliente. No hay buen servicio si éste contamina el mundo que habita el mismo cliente. Cambiemos nuestros hábitos plásticos.
  • 1 de cada 5 pescados que se consumen en México presentan microplásticos en su intestino. Ejemplo de la invasión del plástico en la cadena alimenticia.
Seguramente en algún lugar de tu hogar cuentas con una bolsa llena de otras bolsas con la idea genuina de “guardarlas” para reutilizarlas cuando se preste la ocasión, pero conforme pasan los días y los meses, dicha bolsa continúa aumentando de tamaño a tal grado que ahora se necesita de otra bolsa para guardar aquellas que te juraste reutilizar. ¿Nos equivocamos? Esto es algo que sucede en la gran mayoría de los hogares en nuestra ciudad y, muy seguramente, en todo el país. ¿Te imaginas la cantidad de bolsas que estamos guardando y generando  entre todos?

A poco más de 1 año que entró en vigor la prohibición de bolsas de plástico en la Ciudad de México, el primero de enero del 2020, el cambio que se ha observado  en los hábitos ciudadanos y en los establecimientos formales e informales que venden algún tipo de producto aún es menor. Por alguna razón, tanto comerciantes como consumidores tenemos la idea equivocada de asociar el buen servicio al cliente con que nos den  una bolsa plástica nueva para cargar nuestros productos y para “evitarnos la molestia” de cargar con nuestra propia bolsa.

Con esta simple acción, sin notarlo, entramos en el círculo vicioso de la dependencia entre vendedor y cliente, donde al no entregarnos la bolsa o al querer cobrar por ella, inmediatamente lo asociamos con un mal servicio, lo que algunos ciudadanos hasta “castigan” cambiando de tiendita o de puesto en donde sí se la ofrezcan. Lo único que esto evidencia es nuestra adicción a los plásticos, comportamiento  que simplemente debemos terminar con acciones personales como la reutilización de bolsas con características más duraderas y que no necesariamente sean de plástico. 

Si realmente quieres dar un uso eficiente a las bolsas plásticas debes reusarlas al menos 10  o 20 veces, si puedes más, mejor; así su impacto ambiental se verá reducido. Evita recibir bolsas al comprar tu fruta o verdura cuando vayas por tu mandado ya que  este tipo de alimentos tiene su propia cubierta protectora de su pulpa y semilla, es decir, esto quiere decir que tienen una cáscara, la cual puedes lavar o retirar antes de consumirlos. Entonces, ¿para qué meterlos en bolsas?

Por otro lado, hay estudios que demuestran que las bolsas plásticas, en su proceso de desintegración se fragmentan en pequeños pedazos de menos de 5 milímetros, algunos de tamaños microscópicos, llamados microplásticos que terminan desembocando y flotando en nuestros mares y fuentes de agua como ríos, lagos o lagunas, poniendo en peligro los ambientes naturales del mundo entero, prueba de ello son los estudios de Greenpeace en 2019, los cuales demostraron que en México uno de cada cinco pescados con fines alimenticios contenían microplásticos en sus vísceras, esto nos indica que los plásticos no solo afectan a todas las especies marinas en general, sino también causa daños a la salud directa de sus consumidores, como lo somos los  habitantes de la Ciudad de México1.

La ONU, por su parte, menciona que se han encontrado cerca de 220 especies diferentes que han ingerido microplásticos, el 55% son de interés comercial2. Advierten sobre la necesidad  de seguir investigando para conocer el verdadero impacto que la presencia del plástico traerá en todos los ecosistemas.

No existe mejor acción ambiental para disminuir la contaminación por plásticos, dentro y fuera de nuestra ciudad, que eliminar de una vez y para siempre las bolsas plásticas de nuestras vidas, ¿cómo? Al cambiar nuestro estilo de vida, hacia uno libre de plásticos desechables, así de simple. En la medida en que todos optemos por encontrar alternativas a las bolsas plásticas, el problema se atacará de raíz y para lograrlo puedes poner de tu parte, desde hoy.
  • Te invitamos a practicar alguna de las siguientes acciones al salir de compras que te ayudarán a evitar seguir usando innecesariamente bolsas de plástico: 
  • Evitemos recibir bolsas de plástico, rechazando con amabilidad su entrega; 
  • Lleva tus propios tuppers o bolsas de mandado; 
  • Recuerda que puedes reutilizar de 10 o hasta 20 veces, o más, una bolsa que hayas tenido que recibir;
  • Guarda un par de bolsas en tu mochila o un tupper para cuando quieras comprar algún producto o comida fuera de casa, recuerda que mujer y hombre prevenido siempre valen por dos.

Por su parte la SEDEMA seguirá atendiendo las denuncias que la ciudadanía haga y aplicando sanciones  cuando perciba el incumplimiento de la ley, como lo hizo el año pasado con las bolsas3, y aún a pesar de lo complicado que ha sido cumplir la normatividad a raíz de la pandemia por COVID 19, estamos completamente seguros de que la solución está en la participación consciente de la ciudadanía, sin esperar a que ocurran medidas punitivas. 




1 Impacto de la contaminación por plástico en áreas naturales protegidas mexicanas.
Greenpeace México. Rivera-Garibay Omar Oslet, Álvarez-Filip Lorenzo, Rivas Miguel,
Garelli-Ríos Ornela, Pérez-Cervantes Esmeralda y Estrada-Saldívar Nuria (2020). 
2  Los microplásticos en el pescado y los mariscos, ¿deberíamos preocuparnos?
31 de Julio 2019. news.un.org/es/story/2019/07/1460041
3 Sanciona SEDEMA a 82 establecimientos por no respetar prohibición de bolsas de plástico
20 de Febrero de 2020.
www.sedema.cdmx.gob.mx/comunicacion/nota/sanciona-sedema-82-establecimientos-por-no-respetar-prohibicion-de-bolsas-de-plastico 



 




 

La fuerza del viento

14 Junio 2021 Calidad del aire 8317
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  • ¿Has experimentado alguna vez la fuerza del viento? 
  • La fuerza que trae el viento es energía en movimiento, al pasar a través de un generador se convierte en electricidad y bien puede reemplazar, en algunos casos, a los combustibles fósiles.
Cuando el viento sopla fuerte parece un niño travieso lleno de energía. Agita las copas de los árboles, se lleva con él montones de hojas y flores caídas, juega con la ropa de la gente. Sopla el viento y se llena la ciudad de silbidos. A veces, es tan fuerte que necesitamos resguardarnos ante el riesgo de que tire algo y nos lastime. En efecto, toda la fuerza que trae el viento es energía. 

El viento se define como “el movimiento en masa de aire de acuerdo con las diferencias de presión atmosférica”1. Cuando el sol calienta la superficie terrestre, genera cambios en la temperatura del aire y la presión atmosférica. El aire caliente  es menos denso, así que tiende a ascender, mientras que el aire frío desciende. Al encontrarse producen corrientes que se convierten en las ráfagas de viento que conocemos, aquellas que mueven el pasto, azotan los árboles e, incluso, nos han empujado. 


En meteorología los vientos tienen nombres distintos según la fuerza y dirección con la que soplan. Los aumentos de velocidad repentina en el aire se llaman ráfagas. Los vientos fuertes que duran aproximadamente un minuto se llaman turbonadas. Los vientos de larga duración tienen nombres diferentes dependiendo de su fuerza: brisa, temporal, tormenta, huracán o tifón2. ¿Con qué otro nombre conoces al viento?

En el 2007, el Consejo Mundial de Energía Eólica y WindEurope organizaron por primera vez el Día Mundial del Viento, desde entonces se celebra anualmente el 15 de junio. El objetivo es celebrar diversos eventos para sensibilizar sobre la contaminación ambiental que provoca la generación de energías fósiles y presentar al viento como una alternativa limpia3. A esto último se le llama energía eólica: un tipo de energía en movimiento (cinética) producida por el efecto de las corrientes de aire que al pasar; a través de un generador se convierte en electricidad.


En México, el 90% de la energía es producida a través de la quema de combustibles fósiles (principalmente carbón, petróleo y gas). Esta combustión emite gases como dióxido de carbono, monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno y elementos tóxicos que contribuyen a agravar problemas como el efecto invernadero, la lluvia ácida y la contaminación de aire, suelo y agua. En contraste, la energía eólica no se termina o reduce por el consumo de los seres humanos, lo que significa que es renovable, limpia e inagotable4

La contaminación atmosférica tiene consecuencias tan graves que ha recibido el nombre de “la asesina invisible”. Según el Secretario General de la ONU, Guterres, la contaminación del aire causa al año alrededor de 7 millones de muertes prematuras en el mundo. El aire sucio está asociado con enfermedades como neumonía, accidentes cerebrovasculares, cáncer de pulmón, cardiopatía isquémica y Covid-195.

La disminución en el uso de automóviles en las ciudades a partir del aislamiento colectivo derivado por la Covid-19 ha permitido que, en varias ciudades, se hayan reducido los niveles de contaminación en el aire. Sin embargo, esto no es suficiente. Necesitamos un cambio radical ¿Qué podemos hacer, como ciudadanos, para contribuir al cuidado del aire? No tenemos el poder que tiene el viento de dispersar los contaminantes para que no se concentren en nuestra cuenca, pero aquí hay algunas sugerencias de lo que sí podemos hacer para ayudar6:
  • Procura disminuir el uso del coche. Si tienes que recorrer distancias medias o cortas, puedes hacer uso de la bicicleta o caminar. De otra forma, procura utilizar el transporte público o establecer rutas con tus amistades para viajar juntos. Además, es aconsejable evitar utilizar el coche en las horas pico de tráfico.
  • Muchos incendios son causados por colillas de cigarro o cerillos mal apagados, es decir, por la acción humana. Cuando utilices fuego, extrema los cuidados para no causar este grave problema. Es importante no quemar fogatas en bosques o áreas naturales para que no haya riesgo de ocasionar un incendio. 
  • Para disminuir la contaminación del aire, procura reducir la cantidad de residuos que generas, separarlos y desecharlos adecuadamente. 
  • Procura que los productos que consumas sean locales y no importados (ya que el transporte, como hemos visto, es una gran fuente de contaminación), y que generen pocos residuos. 
El viento es un fenómeno complejo. Como todos los recursos y fuerzas que nos regala la Tierra, podemos relacionarnos con ella de forma respetuosa, encontrando un beneficio mutuo. El viento nos puede ayudar a producir energía y realizar muchas actividades, mientras que nosotros podemos aprovechar esa energía para crear un mejor mundo, más sustentable y amigable con todas las formas de vida. ¿Tú, para qué usarías la fuerza del viento? 







1 Ambientum (2019) Día Mundial del Viento, recuperado el 18-mayo-2021 en
www.ambientum.com/ambientum/medio-natural/dia-mundial-del-viento.asp 
2 Ambientum
3 Global Wind Day (sf) GlobalWindDay.org, consultado el 17-mayo-2021 en
globalwindday.org/ 
4 Reve (2020) Conozca la historia y objetivo del día que destaca el poder
de la energía eólica, recuperado el 17-mayo-2021 en
www.evwind.com/2020/06/14/conozca-la-historia-y-el-objetivo-del-dia-que-destaca-el-poder-de-la-energia-eolica/ 
5 Organización Mundial de la Salud (2018) Contaminación del aire de interiores y salud, recuperado el 10-mayo-2021
en www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/household-air-pollution-and-health
(2018) Calidad del aire y salud, recuperado el 10, mayo, 2021 en
www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/ambient-(outdoor)-air-quality-and-health
6 Líder Empresarial (2019) Las 10 recomendaciones para cuidar del aire, recuperado el 13-mayo-2021
en www.liderempresarial.com/las-10-recomendaciones-para-cuidar-la-calidad-del-aire/.
Clima de Cambios (2010) ¿Cómo podemos cuidar el aire?, recuperado el 13-mayo-2021
en www.pucp.edu.pe/climadecambios/noticias/como-podemos-cuidar-el-aire/. 



 

Río Magdalena: Espejo para la ciudad de agua

01 Abril 2021 Consumo responsable
No perdamos ni un minuto más, el Río Magdalena nos necesita: Una mirada a nuestro evitable futuro a través del arte de Ariosto Otero.

¿Sabías que nuestra ciudad está catalogada como la más habitada de todo el país? Este hecho sugiere que debemos tener cuidado con nuestra manera de consumir agua si queremos seguir viviendo aquí, porque, literalmente se nos avecina la escasez de agua1 potable por ser tantos y por nuestros malos hábitos de consumo y de conservación de este recurso. 

Como habitante de esta enorme ciudad, se te ocurre: ¿qué debemos tomar en cuenta si queremos tener suficiente agua potable en un futuro no muy lejano?

En 2018 la revista Forbes catalogó a nuestra ciudad como la quinta más poblada del mundo2, estimando la población total de habitantes a un total de 21 millones habitantes3, tan solo por detrás de ciudades como Delhi en India, Shangai en China, Sao Paulo en Brasil y Tokio en Japón siendo esta última la más poblada del mundo con 37 millones de habitantes.

¿Te imaginas la cantidad de agua necesaria para abastecer a todos estos habitantes? 

Cada chilango (a) consume en promedio 326 litros de agua para sus actividades cotidianas4. Al multiplicar esta cantidad por la cifra de habitantes de nuestra ciudad, podemos estimar que se usan más de 6 mil millones de litros de agua diariamente. 

A pesar de que las alarmas se encendieron algunos años atrás en el mundo entero, no fue hasta años recientes que también se encendió para nuestro país5, pues algunos estudios y proyecciones previeron que en la CDMX existe el riesgo de quedarse severamente sin agua potable en diversas alcaldías para el año 20306 en caso de no tomar acciones inmediatas en relación al cuidado y manejo adecuado del agua7.

El exceso de habitantes, su alta demanda de agua, nuestros malos hábitos en el uso y cuidado de la misma, la falta de educación ambiental, pero sobre todo la inacción e inconsciencia de todos los que habitamos la ciudad, nos ha llevado a la situación de alerta en la que estamos. Por eso es nuestro deber modificar de forma radical nuestras acciones particulares en torno al cuidado del agua, ya que, de seguir de esta manera, podríamos quedarnos sin acceso al líquido.

¿Sabías que el Río Magdalena es uno de los únicos ríos vivos en la Ciudad de México que ayuda a la recarga del acuífero del Valle de México?

El problema no solo lo tenemos enfrente de nuestras narices, sino hasta debajo de nuestros propios pies y en nuestros hogares debido a los bloqueos al sistema de agua potable o desazolve que causa la alteración del cauce del río. Y, para ilustrar esta situación, el artista mexicano Ariosto Otero, en el año 2001 nos ofreció, a través de su arte, un panorama poco alentador para las futuras generaciones de chilangos (as) en relación a la necesidad del agua.

En su obra que lleva por nombre “Los dioses del agua”, ubicada aproximadamente a 400 m. del cauce del Río Magdalena, se puede observar el sufrimiento, la angustia y el dolor que arrastra el olvidado “espíritu del Río” ocasionado por los trabajos de entubamiento del Río Magdalena realizados por los años 1930. En el centro del mural se encuentra Tláloc, representada como la madre naturaleza, una mujer creadora de vida, quien (por medio del agua) genera el vínculo que une a todas y todos los seres que dependen directa o indirectamente de ella y, justo debajo de ella, se encuentra una persona llorando. Esta imagen nos deja entender el sentir de los habitantes originarios y sus tradiciones, que vieron cómo el progreso de la sociedad trajo con ellos el desplazamiento y la modificación del lugar en donde solían vivir.

A 20 años del mural de Otero, la situación no ha mejorado, al contrario, la problemática se ha acelerado y la falta de suministro sigue extendiéndose en más regiones de la ciudad, encontrándonos al día de hoy al filo de uno de los desastres ecológicos más graves a los que se haya enfrentado nuestra ciudad, es por esto que el trabajo de Ariosto Otero nos recuerda que: si existe un verdadero enemigo  es  nuestra falta de acción y nuestra ausencia de memoria ecológica y ambiental.

Por eso  la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México (SEDEMA), en conjunto con la Alcaldía Magdalena Contreras te invitan a trabajar continuamente en la mejora, aprovechamiento y rescate de la flora y fauna que habita cercana al Río Magdalena, juntos ciudadanía y gobierno, trabajarán en favor del rescate del Río Magdalena dentro del  Parque Nacional Los Dinamos
 
En el marco internacional del día de los ríos, te queremos recordar que proteger, rescatar y mantener vivo nuestro Río Magdalena.


 

 
1 El Clarin. 2021. Censo en México 2020.
www.clarin.com/internacional/mexico/censo-mexico-2020-habitantes-pais-poblado_0_jf_vCu8tv.html
2 Forbes. 2018. CDMX, la quinta ciudad más habitada en el mundo: ONU
www.forbes.com.mx/cdmx-la-quinta-ciudad-mas-habitada-en-el-mundo-onu/
3 ONU. 2018. Superficie de CDMX crece a ritmo tres veces superior al de su población
honuhabitat.org.mx/index.php/superficie-de-cdmx-crece-a-ritmo-tres-veces-superior-al-de-su-poblacion
4 SACMEX. 2012. El gran reto del agua en la Ciudad de México.
agua.org.mx/wp-content/uploads/2013/02/El-gran-reto-del-agua-en-la-Ciudad-de-Mexico.pdf
5 BBC 2018. 5 motivos por los que la Ciudad de México puede quedarse sin agua
www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-43539138
6 BBC. 2018, 11 de las más grandes urbes del mundo con  más probabilidades de quedarse sin agua potable.
www.bbc.com/mundo/noticias-42975307
7 Forbes 2017. Acceso al agua en México: la crisis que viene
www.forbes.com.mx/acceso-al-agua-en-mexico-la-crisis-que-viene/







 

Que no se agote, mejor... ¡cosecha tu lluvia!

19 Marzo 2021 Consumo responsable 1295
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¿Te has dado cuenta que los “Días Internacionales” tienen un mensaje relevante? Existen, por ejemplo, un día para hacer conciencia sobre el Medio Ambiente, algunos enfocados en el ser humano como el Día Mundial de la Salud, otro día para pensar sobre el Cambio Climático y el Día Mundial del Agua. Esta última conmemoración es muy importante porque nos invita a reconocer y concientizar acerca de la crisis mundial del agua y el saneamiento. 

Los seres humanos disponemos del 2.5 % de agua dulce que hay en el planeta1 y, de acuerdo con datos de UNICEF, una de cada tres personas en el mundo no tiene acceso a al agua.2 Por tal motivo, es necesario hacer conciencia sobre el uso y aprovechamiento del “vital líquido”. “Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos” es lo que busca el objetivo seis del Desarrollo Sostenible en el marco de la Agenda 2030. 

Hacer conciencia sobre los recursos económicos que se requieren para que el agua llegue hasta la comodidad de tu casa es algo que deberías tomar en cuenta, por ejemplo; ¿sabías que el  Sistema de Aguas de la Ciudad de México (SACMEX), gasta 1,600 millones de pesos al año en energía solo para mover el agua?3. El mismo organismo calcula que el 40 por ciento del suministro se pierde por la gran cantidad de fugas en la red hidráulica, ¿que tal si pensamos en una nueva forma de aprovechar el agua a través de la recolección del agua de lluvia?4

La Ciudad de México implementó desde 2019 el programa “Cosecha de Lluvia”, el cual busca mejorar el abasto de agua en las  viviendas con mayores niveles de escasez de agua a través de la instalación de sistemas de captación de agua de lluvia. El programa empezó  en Iztapalapa y Xochimilco, en 2020 se sumaron las alcaldías Tláhuac, Milpa Alta y Tlalpan y para este año se suman Azcapotzalco, Gustavo A. Madero, Magdalena Contreras y Coyoacán. Así mismo, este año  el programa cuenta con la modalidad de subsidio parcial para algunas colonias de Iztapalapa, Tlalpan, Azcapotzalco, Gustavo A. Madero, Magdalena Contreras y Coyoacán5.

Un uso adecuado del sistema de captación pluvial del programa Cosecha de Lluvia, permite el abasto entre 5 y hasta 8 meses al año de agua de buena calidad para utilizar en actividades de higiene y limpieza del hogar. Además de esto, trae consigo beneficios ambientales como la disminución de agua de lluvia al drenaje, disminuyendo inundaciones así como menos extracción de agua de los acuíferos. 

Recuerda que el vital líquido es un recurso que debe cuidarse en todo momento, por ello, para conmemorar el Día Mundial del Agua, te dejamos algunos tips para aprovechar mejor el agua y contribuir así a una cultura de valores entorno al agua. 
  • Lava los trastes en una bandeja con agua y no bajo la llave
  • Limpia el carro con cubeta y esponja, no uses manguera
  • Enseña a los niños cómo ahorrar agua en sus actividades diarias
  • Cierra la llave mientras te enjabonas las manos
  • Al bañarte coloca una tina para recolectar el agua 
  • Revisa los sitios de tu hogar donde pudiera fugarse el agua y repara




agua.org.mx/en-el-planeta/#:~:text=La%20disponibilidad%20de%20agua%
20promedio,de%20glaciares%2C%20nieve%20o%2

www.unicef.org/es/comunicados-prensa/1-de-cada-3-personas-en-el-mundo-no-tiene-acceso-a-agua-potable
agua.org.mx/cdmx-el-sacmex-gasta-mil-600-mdp-en-energia-para-mover-agua-de-la-capital-cronica/ 
www.sedema.cdmx.gob.mx/storage/app/media/DGCPCA/gacetareglas-de-operacion-del-programacosecha-de-lluvia.pdf 
www.sedema.cdmx.gob.mx/comunicacion/nota/cosecha-de-lluvia-entre-los-finalistas-del-concurso-innopolis-del-banco-
interamericano-de-desarrollo?fbclid=IwAR14PHV_KqmjiI0TKSRcAGhqz41n1CGEI0kd1MlJmw5lUEGxcfscrwGyPOw 

La otra mitad del mundo

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Celebremos el día del campo, pero ¿qué tan conscientes estamos de los beneficios ambientales que nos aporta? El 7 de marzo se conmemora internacionalmente el  como una forma de resaltar y reconocer la trascendencia del agro y de las actividades agrícolas en los aspectos económico, social y ambiental. 

Imagina que por alguna circunstancia, un día dejan de llegar a la Ciudad de México todos los productos agrícolas cuyo origen está en el campo, de pronto no más granos, hongos, verduras, frutas, carnes o lácteos; ni siquiera una flor o un poco de miel. Muy pronto se agotaría todo lo que se comercializa en la central de abastos, mercados y tiendas de autoservicio. Es tan importante como sector productivo que básicamente no tendríamos alimentos frescos y los procesados eventualmente tampoco. 

Adicional a los alimentos de todos los días, también y sin darnos cuenta, recibimos un sinnúmero de beneficios desde el campo que son esenciales para nuestra vida. Considera, por ejemplo, el sonido de la avispa, el vuelo de una mariposa, el canto de las aves; otros ejemplos te podrán parecer más importantes, como el agua que ocupamos y bebemos todos los días, así como el oxígeno que en este momento estás respirando; incluso la temperatura ambiental y el clima que disfrutamos. Como podrás darte cuenta, se trata de servicios ambientales que son elementales para nuestra vida y que tienen su origen en el campo. 

A pesar de la enorme importancia de estos servicios, no son algo que solamos tener presente en general o incluso que valoremos; por ejemplo, ver una mariposa o escuchar el sonido de las aves podrá ser bello y relajante para algunas personas, pero fundamentalmente se trata de dos animales que cumplen con la importante labor de ser polinizadores, ambos indispensables para la generación de varios de los alimentos que consumimos a diario. 

Hemos dado por hecho que esos beneficios ahí están, no nos preguntamos de dónde vienen y, por ende, somos poco observadores de los pequeños, pero importantes cambios que nos alertan sobre la salud del campo y del medio ambiente en general. Te hago una pregunta, ¿hace cuanto no ves a una abeja? ¿Sabes qué en muchos lugares del mundo se reporta una importante disminución de la cantidad de estos insectos polinizadores? Los problemas del campo tienen su origen en consecuencia de prácticas extensivas, monocultivos, contaminación, cambio climático, uso de pesticidas, ruido, cambio del uso del suelo, y también, de modificaciones genéticas en plantas que repelen e intoxican a los insectos, aunque existen otros factores.

Por otra parte, es necesario mencionar al sector social dentro del campo. Si bien es cierto que la base física de muchos beneficios ambientales está en la naturaleza, no debe obviarse ni olvidarse la participación de quienes trabajan y construyen tanto su sustento como el nuestro al realizar actividades agrícolas. Se trata de mujeres y hombres que trabajan la tierra, son la experiencia de muchas generaciones pasadas y también las adecuación al cambio tecnológico; es la paciencia de criar un animal y de ver crecer un cultivo; personas generosas porque tienen la capacidad de generar alimento; aunque muchas veces no obtengan un pago justo, condiciones dignas de trabajo, ni el reconocimiento social y material por su tarea. 

Estos productores son, por supuesto, la fuerza de trabajo que hace brotar del suelo vida y plántulas que terminarán dando algún fruto, hoja, grano o flor para alimentarnos. Se trata de familias que viven y son parte de la población rural, les llamamos campesinos, jornaleros y productores agrícolas, a veces en sus propias parcelas y  ranchos, otras, en granjas y empresas agropecuarias. Seres humanos que con su trabajo generan nuestro sustento diario de vida. En nuestra Ciudad de México al menos el 60% del territorio es considerado como suelo de conservación, es el campo de la ciudad en donde parte importante está dedicado a la agricultura y otras actividades agrícolas. 
 
Por todo lo anterior, cuidar al campo de la ciudad de México y a las familias que hacen producción agrícola, es cuidar la vida, nuestra ciudad, el sustento y en sí, la existencia. Campo y productor son la base de nuestra alimentación, de muchos servicios ambientales y al mismo tiempo de algo muy valioso e íntimo, de nuestra certeza de lo cotidiano: de contar con pan, tortillas, queso, carne; de tener agua, aire y un clima maravilloso. Esa tranquilidad de contar con las cosas que damos por seguro.

Te invitamos a apoyar al campo de la ciudad de México y la mejor manera de hacerlo, es conocerlo. Come, bebe, disfruta de lo que el campo nos brinda, pero también y cuando sea ocasión, acércate, conoce y reconoce a quien lo trabaja; si te es posible, compra directamente al productor para que su ganancia sea mayor. El campo y su gente nos complementan; conócelo, elige, disfruta y cuida la otra mitad del mundo. 

 
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